Тушеная курица с рисом - Вкусная палитра

На нашей кухне тушеная курица с рисом

Тушеная курица готовится очень просто. Блюдо получается очень вкусным.
Для рецепта можно взять любые части курицы, но вкуснее всего получаются куриные голени.
Перед жаркой голени моем и высушиваем бумажным полотенцем. Сковороду хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло и выкладываем части курицы. Обжариваем на среднем огне, чтобы не было сильных брызг масла.
Если курица была заморожена — при жарке выделится вода. Чтобы поджарить кусочки курицы до золотистой корочки, придется дождаться, когда лишняя вода выпарится.
Из морковки заранее можем вырезать несколько украшений в виде цветов и потушить вместе с курицей.
Тушеная курица получается очень вкусной. Мясо курицы будет нежным, шкурка станет мягкой, жилки размягчатся. В сочетании с луком и морковкой получается очень аппетитное блюдо.
Чтобы сделать красивую сервировку блюда — нарежьте длинный огурец тонкими пластинками и отделите им части риса друг от друга. Сверху выложите морковку и тушеную курицу.

Эти блюда из курицы вам понравятся

Рецепт тушеной курицы с рисом

Ингредиенты:

для риса:
200 г. риса
500 мл. воды
для тушеной курицы:
8 куриных голеней
средняя морковь
большая луковица
огурец (длинный)
растительное масло
соль (по вкусу)
вода

Способ приготовления:

1. Промываем рис, добавляем воды из расчета две части воды на одну часть риса. Солим. Отвариваем до готовности примерно 25 минут на небольшом огне.
2. Морковь нарезаем средними кусочками.
3. Луковицу нарезаем средними кусочками.
4. Берем куриные голени. Выкладываем куски курицы на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
5. Наливаем горячую воду так, чтобы наполовину закрыть мясо. Всыпаем нарезанные лук и морковку. Солим. Закрываем крышкой и тушим 40-45 минут.
6. Выкладываем голени курицы на большую тарелку. В качестве гарнира добавляем рис.