Жареная картошка - Вкусная палитра

Жареная картошка с яйцом глазунья

Жареная картошка всегда получается вкусной. Мне больше нравится картошка хрустящая снаружи и мягкая внутри.
Время жарки картошки может варьироватся в зависимости от сорта картошки, «молодая» или «старая» и количества картошки на сковороде. Поэтому всегда проверяйте готовность картошки на вкус.
Яйца — отличное дополнение к нашему блюду. Вкусно и отлично смотрится на столе.

Рецепты других вкусных блюд

Рецепт жареной картошки

Ингредиенты:

1 кг. картошки
луковица
2 яйца
соль по вкусу
растительное масло

Способ приготовления

1. Картошку моем, чистим и высушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на кусочки шириной один сантиметр поперек картошки. Если будем разрезать вдоль – кусочки получатся длинными и могут поломаться при жарке.
2. Мелко режем лук.
3. Хорошо разогреваем скоовроду. Наливаем растительное масло так, чтобы оно закрыло дно сковородки.
4. Аккуратно выкладываем картошку на центр сковороды, чтобы не разбрызгивать много масла. Картошку разравниваем. Жарим до готовности 40-45 минут.
5. Каждые 3-5 минут картошку аккуратно переворачиваем, чтобы не поломать.
6. Через 30 минут после начала готовки солим.
7. Добавляем лук.
8. Еще несколько раз переворачиваем.
9. Освобождаем два места для яиц. Разбиваем яйца и готовим глазунью. Чтобы яйца быстрее прожарились – раздвигаем ножом белок.